Wissen geht durch den Magen
Das Ernährungsforum Schloss Hohenstein
Bewahren, Entwickeln, Fördern
Aktuelle Termine
Schloss Hohenstein
Ahorn bei Coburg
Sammeln von Teepflanzen für den Wintervorrat
Workshop mit Lydia. Bitte Körbchen und Messer/Schere mitbringen!
18:00 – 20:00 Uhr | 25 EUR/Teilnehmer
Anmeldung
Die Kraft der Frauenkräuter | Workshop
Workshop mit Lydia. Bitte Körbchen und Messer/Schere mitbringen!
18:00 – 20:00 Uhr | 25 EUR/Teilnehmer
Anmeldung
Kräuterlabor trifft Bienenstock | Workshop
Wir stellen ein Erste-Hilfe-Spray mit Spitzwegerich, Propolissalbe und Kräuterbutter her.
Workshop mit Sabrina | 18:00 – 20:00 Uhr | 29 EUR/Teilnehmer
Anmeldung
Kräuterlabor trifft Bienenstock | Tag des Denkmals
Wir stellen ein Oxymel, Propolistinktur und Kräuterbutter her.
Workshop mit Sabrina | 10:00 – 12:00 Uhr | 29 EUR/Teilnehmer
Anmeldung
Essbare Früchte der heimischen Heckenpflanzen
Treffpunkt: Alte Schäferei, Ahorn
Workshop mit Lydia. Bitte Körbchen und Messer/Schere mitbringen!
18:00 – 20:00 Uhr | 25 EUR/Teilnehmer
Anmeldung
Zauber- und Hexenpflanzen | Workshop
Herstellen einer Zaubertinktur im Kräuterzimmer mit Lydia. Bitte kleines Schraubglas mitbringen!
18:00 – 20:00 Uhr | 25 EUR/Teilnehmer
Anmeldung
Einführung in die Seifenherstellung | Workshop
Einführung ins Thema Seife. Herstellung einer Kräuter-Duft-Seife im Kräuterzimmer mit Lydia.
18:00 – 20:00 Uhr | 25 EUR/Teilnehmer
Anmeldung
– Verschoben vom 11. Oktober auf 15. November –
Kräuterlabor trifft Bienenstock | Workshop
Wir stellen eine Ringelblumensalbe, Lippenbalsam mit Bienenwachs und einen FireCider her.
Workshop mit Sabrina | 18:00 – 20:00 Uhr | 29 EUR/Teilnehmer
Anmeldung
Kräuterlabor trifft Bienenstock | Workshop
Wir stellen Kerzen aus Bienenwachsplatten, Lippenbalsam mit Bienenwachs und Bruchschokolade mit Blütenpollen her.
Workshop mit Sabrina | 18:00 – 20:00 Uhr | 29 EUR/Teilnehmer
Anmeldung
Räucher-Einführung | Workshop
Räuchern mit heimischen Wildpflanzen, Herstellung einer Räuchermischung im Kräuterzimmer mit Lydia | 18:00 – 20:00 Uhr | 25 EUR/Teilnehmer
Anmeldung
Ernährung ist in unserer heutigen Zeit eines der zentralen Themen unserer Gesellschaft
Dabei geht es schon lange um mehr als um die leibliche Versorgung des Menschen. Es geht darum, einen Ernährungsstil zu finden, der unseren Planeten schont und schützt, und dabei Genuss und Gesundheit für unsere moderne Gesellschaft bringt. Dies stellt die Menschheit vor große Herausforderungen, birgt aber auch ungeahnte Chancen für die Zukunft unserer Ernährung. Schlüssel zu diesem Wandel sind Bildung und Wissen.
Deshalb engagiert sich die Oskar-Hacker-Stiftung nicht nur im Bereich der Förderung der Ernährungswissenschaften, sondern fokussiert sich mit Gründung des Ernährungsforums gezielt auf das Thema Wissensvermittlung: Das Ernährungsforum Schloss Hohenstein wirkt in diesem Sinne als gemeinnütziger Verein mit dem Zweck der Förderung der Ernährungsbildung. Durch Gründung einer Koch-Akademie, die sich zum Ziel gesetzt hat, Bildung und Kommunikation im Bereich der nachhaltigen Kulinarik zu fördern und zu vermehren, gestaltet die Stiftung den Wandel im Bereich Ernährung gezielt und innovativ mit.
Passend dazu steht auch die schlosseigene Gastronomie diesen Zielen mit ihrem hochwertigen Restaurantkonzept aus regionalen Produkten und fränkisch-österreichischer Spitzenküche nahe.